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ホンマ科学

グレステン プロティナイフ 025TK 25cm 5850300

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。

●両刃 ●重量：165g ●板厚厚み（mm）：背：2.0 ●外寸1（mm）：373 ●材質1：440Aベースグレステン鋼 ●コード番号：5850300 ●

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61-6623-56

販売価格(税込)

29,129円

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ホンマ科学

グレステン プロティナイフ 021TK 21cm 5850400

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。

●両刃 ●重量：150g ●板厚厚み（mm）：背：2.0 ●外寸1（mm）：334 ●材質1：440Aベースグレステン鋼 ●コード番号：5850400 ●

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61-6623-57

販売価格(税込)

21,980円

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ホンマ科学

グレステン プロティナイフ 018TK 18cm 5850500

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。

●両刃 ●重量：145g ●板厚厚み（mm）：背：2.0 ●外寸1（mm）：305 ●材質1：440Aベースグレステン鋼 ●コード番号：5850500 ●

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61-6623-58

販売価格(税込)

18,779円

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ホンマ科学

グレステン プロティSナイフ 021TSK 21cm 5850800

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。

●両刃 ●重量：95g ●板厚厚み（mm）：背：2.0 ●外寸1（mm）：332 ●材質1：440Aベースグレステン鋼 ●コード番号：5850800 ●

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61-6623-59

販売価格(税込)

20,700円

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ホンマ科学

グレステン Tタイプ ペティーナイフ ホームペティ型 814TU 14cm 5850900

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 ●Tタイプの特長：切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味がよく、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。

●両刃 ●重量：86g ●板厚厚み（mm）：背：1.5 ●外寸1（mm）：268 ●材質1：440Aベースグレステン鋼 ●コード番号：5850900 ●

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61-6623-60

販売価格(税込)

10,137円

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ホンマ科学

グレステン 家庭用 ツバ付きナイフ 819TK 19cm 5851000

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。

●両刃 ●重量：177g ●板厚厚み（mm）：背：1.5 ●外寸1（mm）：310 ●材質1：440Aベースグレステン鋼 ●コード番号：5851000 ●

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61-6623-61

販売価格(税込)

20,273円

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ホンマ科学

グレステン 家庭用 ツバ付きナイフ 817TK 17cm 5851100

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。

●両刃 ●重量：173g ●板厚厚み（mm）：背：1.5 ●外寸1（mm）：292 ●材質1：440Aベースグレステン鋼 ●コード番号：5851100 ●

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61-6623-62

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19,206円

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ホンマ科学

グレステン 家庭用 ツバ付きナイフ 814TUK 14cm 5851200

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。

●両刃 ●重量：137g ●板厚厚み（mm）：背：1.5 ●外寸1（mm）：267 ●材質1：440Aベースグレステン鋼 ●コード番号：5851200 ●

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61-6623-63

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14,938円

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グレステン Tタイプ 牛刀 721TK 21cm 0591100

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 ●Tタイプの特長：切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味がよく、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。

●両刃 ●重量：250g ●板厚厚み（mm）：背：2.0 ●外寸1（mm）：338 ●材質1：440Aベースグレステン鋼 ●コード番号：0591100 ●

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61-6623-64

販売価格(税込)

25,608円

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ホンマ科学

グレステン Tタイプ 牛刀 724TK 24cm 0591200

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 ●Tタイプの特長：切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味がよく、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。

●両刃 ●重量：270g ●板厚厚み（mm）：背：2.2 ●外寸1（mm）：370 ●材質1：440Aベースグレステン鋼 ●コード番号：0591200 ●

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61-6623-65

販売価格(税込)

32,010円

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グレステン Tタイプ 牛刀 727TK 27cm 0591300

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 ●Tタイプの特長：切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味がよく、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。

●両刃 ●重量：320g ●板厚厚み（mm）：背：2.5 ●外寸1（mm）：415 ●材質1：440Aベースグレステン鋼 ●コード番号：0591300 ●

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61-6623-66

販売価格(税込)

37,879円

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ホンマ科学

グレステン Tタイプ 牛刀 730TK 30cm 0591400

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 ●Tタイプの特長：切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味がよく、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。

●両刃 ●重量：335g ●板厚厚み（mm）：背：2.5 ●外寸1（mm）：445 ●材質1：440Aベースグレステン鋼 ●コード番号：0591400 ●

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61-6623-67

販売価格(税込)

46,415円

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グレステン Tタイプ 牛刀 733TK 33cm 0591500

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 ●Tタイプの特長：切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味がよく、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。

●両刃 ●重量：405g ●板厚厚み（mm）：背：2.5 ●外寸1（mm）：473 ●材質1：440Aベースグレステン鋼 ●コード番号：0591500 ●

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61-6623-68

販売価格(税込)

56,018円

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グレステン Tタイプ 牛刀 736TK 36cm 0591600

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 ●Tタイプの特長：切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味がよく、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。

●両刃 ●重量：430g ●板厚厚み（mm）：背：2.5 ●外寸1（mm）：503 ●材質1：440Aベースグレステン鋼 ●コード番号：0591600 ●

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61-6623-69

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65,621円

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グレステン Tタイプ 筋引 724TSK 24cm 0591700

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 ●Tタイプの特長：切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味がよく、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。

●両刃 ●重量：245g ●板厚厚み（mm）：背：2.0 ●外寸1（mm）：367 ●材質1：440Aベースグレステン鋼 ●コード番号：0591700 ●

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61-6623-70

販売価格(税込)

29,449円

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グレステン Tタイプ 筋引 727TSK 27cm 0591800

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 ●Tタイプの特長：切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味がよく、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。

●両刃 ●重量：250g ●板厚厚み（mm）：背：2.0 ●外寸1（mm）：395 ●材質1：440Aベースグレステン鋼 ●コード番号：0591800 ●

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61-6623-71

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35,531円

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ホンマ科学

グレステン Tタイプ 筋引 730TSK 30cm 0591900

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 ●Tタイプの特長：切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味がよく、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。

●両刃 ●重量：280g ●板厚厚み（mm）：背：2.0 ●外寸1（mm）：445 ●材質1：440Aベースグレステン鋼 ●コード番号：0591900 ●

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61-6623-72

販売価格(税込)

42,680円

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グレステン Tタイプ ペティーナイフ 012TK 12cm 0592200

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 ●Tタイプの特長：切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味がよく、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。

●両刃 ●重量：85g ●板厚厚み（mm）：背：1.5 ●外寸1（mm）：248 ●材質1：440Aベースグレステン鋼 ●コード番号：0592200 ●

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61-6623-73

販売価格(税込)

13,871円

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ホンマ科学

グレステン Tタイプ ペティーナイフ 014TK 14cm 0592300

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 ●Tタイプの特長：切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味がよく、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。

●両刃 ●重量：90g ●板厚厚み（mm）：背：1.5 ●外寸1（mm）：270 ●材質1：440Aベースグレステン鋼 ●コード番号：0592300 ●

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61-6623-74

販売価格(税込)

14,405円

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グレステン Tタイプ ガラスキ 420TK 20cm 0592400

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 ●Tタイプの特長：切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味がよく、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。

●片刃 ●重量：285g ●板厚厚み（mm）：背：3.0 ●外寸1（mm）：313 ●材質1：440Aベースグレステン鋼 ●コード番号：0592400 ●

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61-6623-75

販売価格(税込)

30,196円

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グレステン Tタイプ 骨スキ 415TK 15cm 0592500

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 ●Tタイプの特長：切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味がよく、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。

●片刃 ●重量：230g ●板厚厚み（mm）：背：2.5 ●外寸1（mm）：280 ●材質1：440Aベースグレステン鋼 ●コード番号：0592500 ●

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61-6623-76

販売価格(税込)

21,767円

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グレステン サーモンスライサー 331GUAL 31cm 0593900

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。

●両刃 ●重量：170g ●板厚厚み（mm）：背：2.0 ●外寸1（mm）：443 ●材質1：440Aベースグレステン鋼 ●コード番号：0593900 ●

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61-6623-77

販売価格(税込)

26,462円

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グレステン シャープナー 0594000

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。

●重量：156g ●外寸1（mm）：400 ●材質1：440Aベースグレステン鋼 ●コード番号：0594000 ●

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61-6623-78

販売価格(税込)

3,948円

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グレステン カービングナイフ 522TK 22cm 0594100

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。

●両刃 ●重量：240g ●板厚厚み（mm）：背：2.0 ●外寸1（mm）：340 ●材質1：440Aベースグレステン鋼 ●コード番号：0594100 ●

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61-6623-79

販売価格(税込)

38,199円

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グレステン カービングフォーク FK125 30cm 0594200

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。

●重量：261g ●外寸1（mm）：295 ●材質1：440Aベースグレステン鋼 ●コード番号：0594200 ●

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61-6623-80

販売価格(税込)

19,526円

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ホンマ科学

グレステン サーモンスライサー 331TAKL 31cm 8472900

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。

●両刃 ●重量：235g ●板厚厚み（mm）：背：1.5 ●外寸1（mm）：445 ●材質1：440Aベースグレステン鋼 ●コード番号：8472900 ●

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61-6623-81

販売価格(税込)

35,211円

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ホンマ科学

グレステン カービングナイフ 533TK 33cm 8473400

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。

●両刃 ●重量：423g ●板厚厚み（mm）：背：2.0 ●外寸1（mm）：467 ●材質1：440Aベースグレステン鋼 ●コード番号：8473400 ●

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61-6623-82

販売価格(税込)

65,621円

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ホンマ科学

グレステン カービングフォーク FK123 30cm 8473500

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。

●重量：199g ●外寸1（mm）：290 ●材質1：440Aベースグレステン鋼 ●コード番号：8473500 ●

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61-6623-83

販売価格(税込)

18,352円

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ホンマ科学

グレステン Mタイプ 牛刀 721TM 21cm 3781300

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 ●衛生的で耐久性の高いステンレスハンドルです。手入れが簡単でサビず、臭いもつきません。バランスは従来のグレスデンを継承にしています。

●両刃 ●重量：225g ●板厚厚み（mm）：背：2.0 ●外寸1（mm）：338 ●材質1：グレステン鋼 ●材質2：ハンドル：ステンレス ●コード番号：3781300 ●

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61-6623-90

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25,608円

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ホンマ科学

グレステン Mタイプ 牛刀 724TM 24cm 3781400

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 ●衛生的で耐久性の高いステンレスハンドルです。手入れが簡単でサビず、臭いもつきません。バランスは従来のグレスデンを継承にしています。

●両刃 ●重量：245g ●板厚厚み（mm）：背：2.2 ●外寸1（mm）：371 ●材質1：グレステン鋼 ●材質2：ハンドル：ステンレス ●コード番号：3781400 ●

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61-6623-91

販売価格(税込)

32,010円

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ホンマ科学

グレステン Mタイプ 牛刀 727TM 27cm 3781500

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 ●衛生的で耐久性の高いステンレスハンドルです。手入れが簡単でサビず、臭いもつきません。バランスは従来のグレスデンを継承にしています。

●両刃 ●重量：310g ●板厚厚み（mm）：背：2.5 ●外寸1（mm）：415 ●材質1：グレステン鋼 ●材質2：ハンドル：ステンレス ●コード番号：3781500 ●

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61-6623-92

販売価格(税込)

37,879円

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ホンマ科学

グレステン Mタイプ 筋引 724TSM 24cm 3781800

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 ●衛生的で耐久性の高いステンレスハンドルです。手入れが簡単でサビず、臭いもつきません。バランスは従来のグレスデンを継承にしています。

●両刃 ●重量：216g ●板厚厚み（mm）：背：2.0 ●外寸1（mm）：367 ●材質1：グレステン鋼 ●材質2：ハンドル：ステンレス ●コード番号：3781800 ●

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61-6623-93

販売価格(税込)

29,449円

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ホンマ科学

グレステン Mタイプ 筋引 727TSM 27cm 3781900

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 ●衛生的で耐久性の高いステンレスハンドルです。手入れが簡単でサビず、臭いもつきません。バランスは従来のグレスデンを継承にしています。

●両刃 ●重量：230g ●板厚厚み（mm）：背：2.0 ●外寸1（mm）：395 ●材質1：グレステン鋼 ●材質2：ハンドル：ステンレス ●コード番号：3781900 ●

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61-6623-94

販売価格(税込)

35,531円

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ホンマ科学

グレステン Mタイプ 洋出刃 220WM 20cm 3782400

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 ●衛生的で耐久性の高いステンレスハンドルです。手入れが簡単でサビず、臭いもつきません。バランスは従来のグレスデンを継承にしています。

●両刃 ●背厚：3.0mm ●重量：305g ●板厚厚み（mm）：背：3.0 ●外寸1（mm）：全長：330 ●材質1：グレステン鋼 ●材質2：ハンドル：ステンレス ●コード番号：3782400 ●

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61-6623-95

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36,812円

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グレステン Mタイプ 骨スキ 415TM 15cm 3782600

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 ●衛生的で耐久性の高いステンレスハンドルです。手入れが簡単でサビず、臭いもつきません。バランスは従来のグレスデンを継承にしています。

●片刃 ●重量：205g ●板厚厚み（mm）：背：2.5 ●外寸1（mm）：278 ●材質1：グレステン鋼 ●材質2：ハンドル：ステンレス ●コード番号：3782600 ●

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61-6623-96

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21,767円

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ホンマ科学

グレステン Mタイプ ペティーナイフ 012TM 12cm 3782700

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 ●衛生的で耐久性の高いステンレスハンドルです。手入れが簡単でサビず、臭いもつきません。バランスは従来のグレスデンを継承にしています。

●両刃 ●重量：66g ●板厚厚み（mm）：背：1.5 ●外寸1（mm）：248 ●材質1：グレステン鋼 ●材質2：ハンドル：ステンレス ●コード番号：3782700 ●

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61-6623-97

販売価格(税込)

13,871円

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ホンマ科学

グレステン Mタイプ ペティーナイフ 014TM 14cm 3782800

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 ●衛生的で耐久性の高いステンレスハンドルです。手入れが簡単でサビず、臭いもつきません。バランスは従来のグレスデンを継承にしています。

●両刃 ●重量：75g ●板厚厚み（mm）：背：1.5 ●外寸1（mm）：266 ●材質1：グレステン鋼 ●材質2：ハンドル：ステンレス ●コード番号：3782800 ●

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61-6623-98

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14,405円

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グレステン Mタイプ ペティーナイフ細 012WSM 12cm 3783000

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 ●衛生的で耐久性の高いステンレスハンドルです。手入れが簡単でサビず、臭いもつきません。バランスは従来のグレスデンを継承にしています。

●両刃 ●重量：74g ●板厚厚み（mm）：背：1.5 ●外寸1（mm）：242 ●材質1：グレステン鋼 ●材質2：ハンドル：ステンレス ●コード番号：3783000 ●

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61-6623-99

販売価格(税込)

13,338円

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グレステン Mタイプ カービングフォーク 29.5cm FM125 3783400

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 ●衛生的で耐久性の高いステンレスハンドルです。手入れが簡単でサビず、臭いもつきません。バランスは従来のグレスデンを継承にしています。

●重量：240g ●外寸1（mm）：295 ●材質1：グレステン鋼 ●材質2：ハンドル：ステンレス ●コード番号：3783400 ●

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61-6624-01

販売価格(税込)

19,526円

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ホンマ科学

グレステン Wタイプ 牛刀 721WK 21cm 0592600

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 ●最高の材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、切れ味・持続性・強度などの品質を徹底追求した高度な機能を実現。

●両刃 ●重量：250g ●板厚厚み（mm）：背：2.0 ●外寸1（mm）：338 ●材質1：グレステン鋼 ●コード番号：0592600 ●

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61-6624-02

販売価格(税込)

25,608円

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ホンマ科学

グレステン Wタイプ 牛刀 724WK 24cm 0592700

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 ●最高の材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、切れ味・持続性・強度などの品質を徹底追求した高度な機能を実現。

●両刃 ●重量：270g ●板厚厚み（mm）：背：2.2 ●外寸1（mm）：370 ●材質1：グレステン鋼 ●コード番号：0592700 ●

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61-6624-03

販売価格(税込)

32,010円

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ホンマ科学

グレステン Wタイプ 牛刀 727WK 27cm 0592800

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 ●最高の材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、切れ味・持続性・強度などの品質を徹底追求した高度な機能を実現。

●両刃 ●重量：320g ●板厚厚み（mm）：背：2.5 ●外寸1（mm）：415 ●材質1：グレステン鋼 ●コード番号：0592800 ●

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61-6624-04

販売価格(税込)

37,879円

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ホンマ科学

グレステン Wタイプ 牛刀 730WK 30cm 0592900

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 ●最高の材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、切れ味・持続性・強度などの品質を徹底追求した高度な機能を実現。

●両刃 ●重量：345g ●板厚厚み（mm）：背：2.5 ●外寸1（mm）：445 ●材質1：グレステン鋼 ●コード番号：0592900 ●

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61-6624-05

販売価格(税込)

46,415円

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ホンマ科学

グレステン Wタイプ 洋出刃 216WK 16cm 0593000

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 ●最高の材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、切れ味・持続性・強度などの品質を徹底追求した高度な機能を実現。

●両刃 ●重量：265g ●板厚厚み（mm）：背：2.5 ●外寸1（mm）：283 ●材質1：グレステン鋼 ●コード番号：0593000 ●

品番

61-6624-06

販売価格(税込)

22,941円

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ホンマ科学

グレステン Wタイプ 洋出刃 220WK 20cm 0593100

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 ●最高の材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、切れ味・持続性・強度などの品質を徹底追求した高度な機能を実現。

●両刃 ●重量：330g ●板厚厚み（mm）：背：3.0 ●外寸1（mm）：328 ●材質1：グレステン鋼 ●コード番号：0593100 ●

品番

61-6624-07

販売価格(税込)

36,812円

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ホンマ科学

グレステン Wタイプ 洋出刃 224WK 24cm 0593200

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 ●最高の材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、切れ味・持続性・強度などの品質を徹底追求した高度な機能を実現。

●両刃 ●重量：430g ●板厚厚み（mm）：背：3.0 ●外寸1（mm）：381 ●材質1：グレステン鋼 ●コード番号：0593200 ●

品番

61-6624-08

販売価格(税込)

45,241円

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ホンマ科学

グレステン Wタイプ ペティーナイフ 012WK 12cm 0593400

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 ●最高の材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、切れ味・持続性・強度などの品質を徹底追求した高度な機能を実現。

●両刃 ●重量：85g ●板厚厚み（mm）：背：1.5 ●外寸1（mm）：248 ●材質1：グレステン鋼 ●コード番号：0593400 ●

品番

61-6624-09

販売価格(税込)

13,871円

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ホンマ科学

グレステン Wタイプ ペティーナイフ 014WK 14cm 0593500

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 ●最高の材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、切れ味・持続性・強度などの品質を徹底追求した高度な機能を実現。

●両刃 ●重量：90g ●板厚厚み（mm）：背：1.5 ●外寸1（mm）：270 ●材質1：グレステン鋼 ●コード番号：0593500 ●

品番

61-6624-10

販売価格(税込)

14,405円

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ホンマ科学

グレステン Wタイプ ペティーナイフ細身 012WSK 12cm 0593700

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 ●最高の材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、切れ味・持続性・強度などの品質を徹底追求した高度な機能を実現。

●両刃 ●重量：80g ●板厚厚み（mm）：背：1.5 ●外寸1（mm）：245 ●材質1：グレステン鋼 ●コード番号：0593700 ●

品番

61-6624-11

販売価格(税込)

13,338円

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ホンマ科学

グレステン ツバ付 小出刃 212WK 11cm 7919800

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 ●最高の材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、切れ味・持続性・強度などの品質を徹底追求した高度な機能を実現。

●片刃 ●背厚：2.5mm ●重量：168g ●板厚厚み（mm）：背：2.5 ●外寸1（mm）：全長：235 ●材質1：グレステン鋼 ●コード番号：7919800 ●

品番

61-6624-12

販売価格(税込)

14,938円

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