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貝印

関孫六 萌黄 菜切り 165mm 000AE2904

●錆びに強いステンレス三層鋼で食器乾燥機対応。

●サイズ：362×70×21mm ●重量：182g ●刃渡り：165mm ●材質：刃/ステンレスクラッド複合材、柄/ナイロン・ポリプロピレン ●生産国：日本 ●コード番号：204626 ●

品番

65-1221-31

販売価格(税込)

3,158円

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貝印

関孫六 わかたけ 菜切り 165mm 000AB5424

●錆びにくく　しなやかに切れる。

●サイズ：365×70×23mm ●重量：165g ●刃渡り：165mm ●材質：刃/ハイカーボンステンレス刃物鋼、柄/ナイロン・ポリプロピレン ●生産国：日本 ●コード番号：204631 ●

品番

65-1221-36

販売価格(税込)

2,105円

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貝印

関孫六 15000ST 菜切り 165mm 000AE5306

●背と刃のコントラストで表現された優雅な美しさは技術の証。 ●機能美を追求したハイエンドシリーズです。

●サイズ：390×80×27mm ●重量：300g ●刃渡り：165mm ●材質：刃/ステンレスクラッド複合材、口金/ステンレススチール、柄/積層強化木 ●生産国：日本 ●コード番号：204749 ●

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65-1221-69

販売価格(税込)

14,355円

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貝印

関孫六 安土 菜切り165mm 000AE5145

●鋼とステンレスの特性が活きる複合三層鋼で、日本らしい本格的包丁が実現。

●サイズ：365×70×25mm ●重量：180g ●刃渡り：165mm ●材質：刃/ステンレスクラッド複合材、柄/ナイロン/ポリプロピレン ●生産国：日本 ●コード番号：204771 ●

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65-1221-89

販売価格(税込)

3,350円

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エスコ

165mm 菜切り包丁 EA912JA-2

●本鍛造（手づくり） ●鉄と鋼2種類の材料を重ねて鍛え上げた刃は素晴らしい切れ味です。

●全長：310mm ●刃長：165mm ●材質：刃／白2鋼　柄／プラスチック輪付木柄 ●刃：両刃 ●

品番

78-0737-25

販売価格(税込)

8,536円

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エスコ

165mm 菜切り包丁(手造り) EA912JA-3

●本鍛造（手づくり） ●野菜や果物のカットに適しています。 ●薄刃に仕上げ、切れ味を追求しています。 ●使用後、砥石で軽く刃先をとがれ、てんぷら油など塗っていつまでも長く使えます。

●全長：310mm ●刃長：165mm ●刃物の板厚：1.0mm ●材質：刃物／特殊刃物鋼　柄／ほうの木 ●焼入れ硬度：HRC57°～58° ●刃：両刃 ●

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78-0737-26

販売価格(税込)

5,805円

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長谷川化学工業

ハセガワ 抗菌カラー庖丁 菜切 MNK-16 16cm グリーン 6606440

●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。 ●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。 ●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。 ●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。 ●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。 ●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。

●両刃 ●重量：160g ●板厚厚み（mm）：背：2.0 ●外寸1（mm）：286 ●材質1：不錆スウェーデン鋼 ●材質2：13クロームステンレス ●材質3：18-8ステンレス鋼 ●材質4：抗菌特殊塗装 ●商品コード：6606440 ●コード番号：4-0250-0504 ●

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61-6616-98

販売価格(税込)

15,787円

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長谷川化学工業

ハセガワ 抗菌カラー庖丁 菜切 MNK-18 18cm ホワイト 8224910

●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。 ●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。 ●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。 ●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。 ●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。 ●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。

●両刃 ●重量：180g ●板厚厚み（mm）：背：2.0 ●外寸1（mm）：306 ●材質1：不錆スウェーデン鋼 ●材質2：13クロームステンレス ●材質3：18-8ステンレス鋼 ●材質4：抗菌特殊塗装 ●商品コード：8224910 ●コード番号：4-0250-0601 ●

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61-6617-54

販売価格(税込)

16,900円

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長谷川化学工業

ハセガワ 抗菌カラー庖丁 菜切 MNK-18 18cm ピンク 8224920

●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。 ●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。 ●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。 ●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。 ●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。 ●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。

●両刃 ●重量：180g ●板厚厚み（mm）：背：2.0 ●外寸1（mm）：306 ●材質1：不錆スウェーデン鋼 ●材質2：13クロームステンレス ●材質3：18-8ステンレス鋼 ●材質4：抗菌特殊塗装 ●商品コード：8224920 ●コード番号：4-0250-0602 ●

品番

61-6617-55

販売価格(税込)

16,900円

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長谷川化学工業

ハセガワ 抗菌カラー庖丁 菜切 MNK-18 18cm イエロー 8224930

●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。 ●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。 ●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。 ●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。 ●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。 ●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。

●両刃 ●重量：180g ●板厚厚み（mm）：背：2.0 ●外寸1（mm）：306 ●材質1：不錆スウェーデン鋼 ●材質2：13クロームステンレス ●材質3：18-8ステンレス鋼 ●材質4：抗菌特殊塗装 ●商品コード：8224930 ●コード番号：4-0250-0603 ●

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61-6617-56

販売価格(税込)

16,900円

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長谷川化学工業

ハセガワ 抗菌カラー庖丁 菜切 MNK-18 18cm グリーン 8224940

●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。 ●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。 ●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。 ●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。 ●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。 ●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。

●両刃 ●重量：180g ●板厚厚み（mm）：背：2.0 ●外寸1（mm）：306 ●材質1：不錆スウェーデン鋼 ●材質2：13クロームステンレス ●材質3：18-8ステンレス鋼 ●材質4：抗菌特殊塗装 ●商品コード：8224940 ●コード番号：4-0250-0604 ●

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61-6617-57

販売価格(税込)

16,900円

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長谷川化学工業

ハセガワ 抗菌カラー庖丁 菜切 MNK-18 18cm ブルー 8224950

●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。 ●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。 ●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。 ●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。 ●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。 ●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。

●両刃 ●重量：180g ●板厚厚み（mm）：背：2.0 ●外寸1（mm）：306 ●材質1：不錆スウェーデン鋼 ●材質2：13クロームステンレス ●材質3：18-8ステンレス鋼 ●材質4：抗菌特殊塗装 ●商品コード：8224950 ●コード番号：4-0250-0605 ●

品番

61-6617-58

販売価格(税込)

16,900円

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マスターコック

マスターコック 抗菌カラー庖丁 菜切 MCNK160 ホワイト 7383010

●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。 ●本研刃造り。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け。砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サブゼロ処理。1050度で焼き入れ後に、−73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●抗菌効果。抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。

●両刃 ●背厚：2.2mm ●ハンドル耐熱温度：115度 ●重量：120g ●板厚厚み（mm）：背：2.2 ●外寸1（mm）：全長：280 ●材質1：モリブデン・バナジウム鋼 ●材質2：エラストマー樹脂 ●材質3：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤） ●商品コード：7383010 ●コード番号：4-0251-1801 ●

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61-6618-80

販売価格(税込)

4,881円

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マスターコック

マスターコック 抗菌カラー庖丁 菜切 MCNK160 イエロー 7383020

●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。 ●本研刃造り。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け。砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サブゼロ処理。1050度で焼き入れ後に、−73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●抗菌効果。抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。

●両刃 ●背厚：2.2mm ●ハンドル耐熱温度：115度 ●重量：120g ●板厚厚み（mm）：背：2.2 ●外寸1（mm）：全長：280 ●材質1：モリブデン・バナジウム鋼 ●材質2：エラストマー樹脂 ●材質3：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤） ●商品コード：7383020 ●コード番号：4-0251-1802 ●

品番

61-6618-81

販売価格(税込)

4,881円

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マスターコック

マスターコック 抗菌カラー庖丁 菜切 MCNK160 ピンク 7383030

●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。 ●本研刃造り。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け。砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サブゼロ処理。1050度で焼き入れ後に、−73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●抗菌効果。抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。

●両刃 ●背厚：2.2mm ●ハンドル耐熱温度：115度 ●重量：120g ●板厚厚み（mm）：背：2.2 ●外寸1（mm）：全長：280 ●材質1：モリブデン・バナジウム鋼 ●材質2：エラストマー樹脂 ●材質3：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤） ●商品コード：7383030 ●コード番号：4-0251-1803 ●

品番

61-6618-82

販売価格(税込)

4,881円

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マスターコック

マスターコック 抗菌カラー庖丁 菜切 MCNK160 ブルー 7383040

●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。 ●本研刃造り。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け。砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サブゼロ処理。1050度で焼き入れ後に、−73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●抗菌効果。抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。

●両刃 ●背厚：2.2mm ●ハンドル耐熱温度：115度 ●重量：120g ●板厚厚み（mm）：背：2.2 ●外寸1（mm）：全長：280 ●材質1：モリブデン・バナジウム鋼 ●材質2：エラストマー樹脂 ●材質3：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤） ●商品コード：7383040 ●コード番号：4-0251-1804 ●

品番

61-6618-83

販売価格(税込)

4,881円

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マスターコック

マスターコック 抗菌カラー庖丁 菜切 MCNK160 グリーン 7383050

●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。 ●本研刃造り。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け。砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サブゼロ処理。1050度で焼き入れ後に、−73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●抗菌効果。抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。

●両刃 ●背厚：2.2mm ●ハンドル耐熱温度：115度 ●重量：120g ●板厚厚み（mm）：背：2.2 ●外寸1（mm）：全長：280 ●材質1：モリブデン・バナジウム鋼 ●材質2：エラストマー樹脂 ●材質3：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤） ●商品コード：7383050 ●コード番号：4-0251-1805 ●

品番

61-6618-84

販売価格(税込)

4,881円

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マスターコック

マスターコック 抗菌カラー庖丁 菜切 MCNK160 ブラウン 7383060

●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。 ●本研刃造り。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け。砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サブゼロ処理。1050度で焼き入れ後に、−73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●抗菌効果。抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。

●両刃 ●背厚：2.2mm ●ハンドル耐熱温度：115度 ●重量：120g ●板厚厚み（mm）：背：2.2 ●外寸1（mm）：全長：280 ●材質1：モリブデン・バナジウム鋼 ●材質2：エラストマー樹脂 ●材質3：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤） ●商品コード：7383060 ●コード番号：4-0251-1806 ●

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61-6618-85

販売価格(税込)

4,881円

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数量：

片岡製作所

MILD CUT-2000 カラー庖丁 菜切 MCN 16cm ホワイト 7383310

●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理UP

●本刃付き ●両刃 ●背厚：1.8mm ●ハンドル耐熱温度：110度 ●重量：110g ●板厚厚み（mm）：背：1.8 ●外寸1（mm）：全長：284 ●材質1：モリブデン・バナジウム鋼 ●材質2：ポリプロピレン樹脂 ●材質3：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤） ●商品コード：7383310 ●コード番号：4-0252-1801 ●

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61-6618-96

販売価格(税込)

2,488円

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片岡製作所

MILD CUT-2000 カラー庖丁 菜切 MCN 16cm イエロー 7383320

●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理UP

●本刃付き ●両刃 ●背厚：1.8mm ●ハンドル耐熱温度：110度 ●重量：110g ●板厚厚み（mm）：背：1.8 ●外寸1（mm）：全長：284 ●材質1：モリブデン・バナジウム鋼 ●材質2：ポリプロピレン樹脂 ●材質3：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤） ●商品コード：7383320 ●コード番号：4-0252-1802 ●

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61-6618-97

販売価格(税込)

2,488円

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片岡製作所

MILD CUT-2000 カラー庖丁 菜切 MCN 16cm ピンク 7383330

●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理UP

●本刃付き ●両刃 ●背厚：1.8mm ●ハンドル耐熱温度：110度 ●重量：110g ●板厚厚み（mm）：背：1.8 ●外寸1（mm）：全長：284 ●材質1：モリブデン・バナジウム鋼 ●材質2：ポリプロピレン樹脂 ●材質3：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤） ●商品コード：7383330 ●コード番号：4-0252-1803 ●

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61-6618-98

販売価格(税込)

2,488円

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数量：

片岡製作所

MILD CUT-2000 カラー庖丁 菜切 MCN 16cm ブルー 7383340

●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理UP

●本刃付き ●両刃 ●背厚：1.8mm ●ハンドル耐熱温度：110度 ●重量：110g ●板厚厚み（mm）：背：1.8 ●外寸1（mm）：全長：284 ●材質1：モリブデン・バナジウム鋼 ●材質2：ポリプロピレン樹脂 ●材質3：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤） ●商品コード：7383340 ●コード番号：4-0252-1804 ●

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61-6618-99

販売価格(税込)

2,488円

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数量：

マスターコック

マスターコック 抗菌カラー庖丁 菜切 MCNK180 ホワイト 8484210

●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。 ●本研刃造り。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け。砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サブゼロ処理。1050度で焼き入れ後に、−73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●抗菌効果。抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。

●両刃 ●背厚：2.2mm ●ハンドル耐熱温度：115度 ●重量：140g ●板厚厚み（mm）：背：2.2 ●外寸1（mm）：全長：300 ●材質1：モリブデン・バナジウム鋼 ●材質2：エラストマー樹脂 ●材質3：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤） ●商品コード：8484210 ●コード番号：4-0251-1901 ●

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61-6619-07

販売価格(税込)

5,455円

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マスターコック

マスターコック 抗菌カラー庖丁 菜切 MCNK180 イエロー 8484220

●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。 ●本研刃造り。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け。砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サブゼロ処理。1050度で焼き入れ後に、−73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●抗菌効果。抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。

●両刃 ●背厚：2.2mm ●ハンドル耐熱温度：115度 ●重量：140g ●板厚厚み（mm）：背：2.2 ●外寸1（mm）：全長：300 ●材質1：モリブデン・バナジウム鋼 ●材質2：エラストマー樹脂 ●材質3：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤） ●商品コード：8484220 ●コード番号：4-0251-1902 ●

品番

61-6619-08

販売価格(税込)

5,455円

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マスターコック

マスターコック 抗菌カラー庖丁 菜切 MCNK180 ピンク 8484230

●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。 ●本研刃造り。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け。砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サブゼロ処理。1050度で焼き入れ後に、−73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●抗菌効果。抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。

●両刃 ●背厚：2.2mm ●ハンドル耐熱温度：115度 ●重量：140g ●板厚厚み（mm）：背：2.2 ●外寸1（mm）：全長：300 ●材質1：モリブデン・バナジウム鋼 ●材質2：エラストマー樹脂 ●材質3：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤） ●商品コード：8484230 ●コード番号：4-0251-1903 ●

品番

61-6619-09

販売価格(税込)

5,455円

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マスターコック

マスターコック 抗菌カラー庖丁 菜切 MCNK180 ブルー 8484240

●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。 ●本研刃造り。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け。砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サブゼロ処理。1050度で焼き入れ後に、−73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●抗菌効果。抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。

●両刃 ●背厚：2.2mm ●ハンドル耐熱温度：115度 ●重量：140g ●板厚厚み（mm）：背：2.2 ●外寸1（mm）：全長：300 ●材質1：モリブデン・バナジウム鋼 ●材質2：エラストマー樹脂 ●材質3：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤） ●商品コード：8484240 ●コード番号：4-0251-1904 ●

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61-6619-10

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マスターコック

マスターコック 抗菌カラー庖丁 菜切 MCNK180 グリーン 8484250

●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。 ●本研刃造り。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け。砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サブゼロ処理。1050度で焼き入れ後に、−73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●抗菌効果。抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。

●両刃 ●背厚：2.2mm ●ハンドル耐熱温度：115度 ●重量：140g ●板厚厚み（mm）：背：2.2 ●外寸1（mm）：全長：300 ●材質1：モリブデン・バナジウム鋼 ●材質2：エラストマー樹脂 ●材質3：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤） ●商品コード：8484250 ●コード番号：4-0251-1905 ●

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61-6619-11

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マスターコック

マスターコック 抗菌カラー庖丁 菜切 MCNK180 ブラウン 8484260

●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。 ●本研刃造り。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け。砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サブゼロ処理。1050度で焼き入れ後に、−73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●抗菌効果。抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。

●両刃 ●背厚：2.2mm ●ハンドル耐熱温度：115度 ●重量：140g ●板厚厚み（mm）：背：2.2 ●外寸1（mm）：全長：300 ●材質1：モリブデン・バナジウム鋼 ●材質2：エラストマー樹脂 ●材質3：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤） ●商品コード：8484260 ●コード番号：4-0251-1906 ●

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61-6619-12

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片岡製作所

ブライト M10PRO 菜切 16cm M1016 4230700

●モリブデン・バナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼。表面にデポット加工を施すことで、切った素材との摩擦を少なくし、すばらしい切れ味、刃離れの良さを可能にしました。また砥石にあたる面積が少ない為、研ぎ易さは抜群です。

●本刃付き ●両刃 ●背厚：2.2mm ●重量：160g ●板厚厚み（mm）：背：2.2 ●外寸1（mm）：全長：283 ●材質1：モリブデン・バナジウム鋼 ●商品コード：4230700 ●コード番号：4-0266-1901 ●

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61-6623-24

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片岡製作所

響十 強化木シリーズ 菜切 KP-1116 16cm 7918600

●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。

●両刃 ●背厚：2.6mm ●重量：195g ●板厚厚み（mm）：背：2.6 ●外寸1（mm）：全長：285 ●材質1：ダマスカス鋼鍛造（ステンレススチール・Mo-Vスチール） ●材質2：18-8ステンレススチール ●材質3：強化木 ●商品コード：7918600 ●コード番号：4-0258-0601 ●

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61-6623-51

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20,097円

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片岡製作所

響十 強化木シリーズ 菜切 KP-1165 18cm 7918700

●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。

●両刃 ●背厚：2.6mm ●重量：200g ●板厚厚み（mm）：背：2.6 ●外寸1（mm）：全長：303 ●材質1：ダマスカス鋼鍛造（ステンレススチール・Mo-Vスチール） ●材質2：18-8ステンレススチール ●材質3：強化木 ●商品コード：7918700 ●コード番号：4-0258-0602 ●

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61-6623-52

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22,968円

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片岡製作所

響十 鎚目シリーズ 菜切 KS-1116 16cm 7631400

●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。

●両刃 ●背厚：2.6mm ●重量：180g ●板厚厚み（mm）：背：2.6 ●外寸1（mm）：全長：285 ●材質1：ダマスカス鋼鍛造（ステンレススチール・Mo-Vスチール） ●材質2：ハンドル：18-8ステンレススチール ●商品コード：7631400 ●コード番号：4-0268-0601 ●

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61-6626-23

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20,097円

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片岡製作所

響十 鎚目シリーズ 菜切 KS-1165 18cm 7631500

●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。

●両刃 ●背厚：2.6mm ●重量：190g ●板厚厚み（mm）：背：2.6 ●外寸1（mm）：全長：305 ●材質1：ダマスカス鋼鍛造（ステンレススチール・Mo-Vスチール） ●材質2：ハンドル：18-8ステンレススチール ●商品コード：7631500 ●コード番号：4-0268-0602 ●

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61-6626-24

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片岡製作所

響十 竹シリーズ 菜切 TKT-1116 16cm 7644300

●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。

●両刃 ●重量：230g ●板厚厚み（mm）：背：2.6 ●外寸1（mm）：290 ●材質1：ダマスカス鋼鍛造（ステンレススチール・Mo-Vスチール） ●材質2：ハンドル：18-8ステンレススチール ●商品コード：7644300 ●コード番号：4-0268-1601 ●

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61-6626-40

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片岡製作所

響十 竹シリーズ 菜切 TKT-1165 18cm 7644400

●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。

●両刃 ●重量：245g ●板厚厚み（mm）：背：2.6 ●外寸1（mm）：310 ●材質1：ダマスカス鋼鍛造（ステンレススチール・Mo-Vスチール） ●材質2：ハンドル：18-8ステンレススチール ●商品コード：7644400 ●コード番号：4-0268-1602 ●

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61-6626-41

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片岡製作所

ブライト M11PRO 菜切 M1116 16cm 3512600

●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。

●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の（溶接による）一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。（手研本刃付） ●両刃 ●背厚：2.2mm ●重量：170g ●板厚厚み（mm）：背：2.2 ●外寸1（mm）：全長：287 ●材質1：モリブデンバナジウム特殊鋼 ●材質2：18-8ステンレススチール ●商品コード：3512600 ●コード番号：4-0270-2101 ●

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61-6627-26

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9,570円

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片岡製作所

ブライト M11PRO 菜切 M1165 18cm 8707800

●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。

●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の（溶接による）一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。（手研本刃付） ●両刃 ●背厚：2.2mm ●重量：185g ●板厚厚み（mm）：背：2.2 ●外寸1（mm）：全長：310 ●材質1：モリブデンバナジウム特殊鋼 ●材質2：18-8ステンレススチール ●商品コード：8707800 ●コード番号：4-0270-2102 ●

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61-6627-58

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10,527円

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長谷川化学工業

ハセガワ 抗菌カラー庖丁 菜切 MNK-16 16cm ピンク 6606420

●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。 ●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。 ●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。 ●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。 ●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。 ●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。

●両刃 ●重量：160g ●板厚厚み（mm）：背：2.0 ●外寸1（mm）：286 ●材質1：不錆スウェーデン鋼 ●材質2：13クロームステンレス ●材質3：18-8ステンレス鋼 ●材質4：抗菌特殊塗装 ●商品コード：6606420 ●コード番号：4-0250-0502 ●

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61-7869-81

販売価格(税込)

15,787円

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長谷川化学工業

ハセガワ 抗菌カラー庖丁 菜切 MNK-16 16cm イエロー 6606430

●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。 ●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。 ●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。 ●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。 ●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。 ●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。

●両刃 ●重量：160g ●板厚厚み（mm）：背：2.0 ●外寸1（mm）：286 ●材質1：不錆スウェーデン鋼 ●材質2：13クロームステンレス ●材質3：18-8ステンレス鋼 ●材質4：抗菌特殊塗装 ●商品コード：6606430 ●コード番号：4-0250-0503 ●

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61-7869-82

販売価格(税込)

15,787円

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長谷川化学工業

ハセガワ 抗菌カラー庖丁 菜切 MNK-16 16cm ブルー 6606450

●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。 ●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。 ●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。 ●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。 ●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。 ●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。

●両刃 ●重量：160g ●板厚厚み（mm）：背：2.0 ●外寸1（mm）：286 ●材質1：不錆スウェーデン鋼 ●材質2：13クロームステンレス ●材質3：18-8ステンレス鋼 ●材質4：抗菌特殊塗装 ●商品コード：6606450 ●コード番号：4-0250-0505 ●

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61-7869-83

販売価格(税込)

15,787円

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よこやま

燕人の匠 菜切包丁 165mm ETW-2001

●国内外のプロも愛用する優れた逸品です。

●商品サイズ：全長305mm 刃渡り165mm ●重量：145g ●材質：刀身／DPダマスカス複合材(心材／コバルト合金鋼)、柄／朴の木 ●コード番号：241633 ●

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62-4872-34

販売価格(税込)

19,140円

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よこやま

燕人の匠 霞流し 菜切包丁 165mm ETK-1501

●国内外のプロも愛用する優れた逸品です。

●商品サイズ：全長294mm 刃渡り165mm ●重量：180g ●材質：刀身／DPダマスカス複合材(心材／コバルト合金鋼)、柄／積層強化材 ●コード番号：241641 ●

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62-4872-42

販売価格(税込)

14,355円

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よこやま

燕人の匠 霞流し 三徳＆菜切 ETK-3000

●国内外のプロも愛用する優れた逸品です。

●商品サイズ：全長170mm 刃渡り165mm ●材質：刀身／DPダマスカス複合材(心材／コバルト合金鋼)、柄／積層強化材 ●コード番号：241643 ●

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62-4872-44

販売価格(税込)

28,710円

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堺菊守

堺 菊守 極上 菜切 16.5cm

●安来白鋼本霞研 ●シャープな切れ味。 ●熟練された技術を持つ人にピッタリです。

●サイズ(cm)：16.5 ●全長(mm)：320 ●質量(g)：160 ●背厚(mm)：4 ●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 ●商品番号：AKK3316 ●カタログコード：8-0290-1201 ●

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62-6408-76

販売価格(税込)

21,150円

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TKG

NEO（ネオ）菜切（両刃）16.5cm ATK9001

●＜TKGネオ＞刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。 ●TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。 ●＜DPスウェーデン鋼＞スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。 ●耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。 ●また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。 ●＜SDスウェーデン鋼＞スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性(ねばり)を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。 ●18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく、洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して、バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です。 ●又、高圧・高温(180℃)殺菌洗浄が可能です。

●サイズ(cm)：16.5 ●全長(mm)：295 ●質量(g)：160 ●背厚(mm)：2 ●商品番号：ATK9001 ●コード番号：5-0274-0601、6-0303-0601、7-0311-0601、8-0317-0601、9-0329-0601 ●

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62-6416-10

販売価格(税込)

10,463円

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TKG

NEO（ネオ）カラー 菜切 16.5cm ホワイト ATK8301

●ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。 ●現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。 ●ハンドルカラーを6色用意。 ●食材別に使用でき衛生管理ができます。 ●熱湯殺菌(100℃20分)にも対応。 ●インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。

●カラー：ホワイト ●全長(mm)：300 ●質量(g)：135 ●背厚(mm)：2 ●材質：刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合) ●耐熱温度：115℃ ●商品番号：ATK8301 ●コード番号：5-0278-0501、6-0307-0501、7-0315-0501、8-0321-0501、9-0333-0501 ●

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62-6417-62

販売価格(税込)

5,051円

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TKG

NEO（ネオ）カラー 菜切 16.5cm イエロー ATK8302

●ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。 ●現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。 ●ハンドルカラーを6色用意。 ●食材別に使用でき衛生管理ができます。 ●熱湯殺菌(100℃20分)にも対応。 ●インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。

●カラー：イエロー ●全長(mm)：300 ●質量(g)：135 ●背厚(mm)：2 ●材質：刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合) ●耐熱温度：115℃ ●商品番号：ATK8302 ●コード番号：5-0278-0502、6-0307-0502、7-0315-0502、8-0321-0502、9-0333-0502 ●

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62-6417-63

販売価格(税込)

5,051円

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TKG

NEO（ネオ）カラー 菜切 16.5cm レッド ATK8303

●ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。 ●現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。 ●ハンドルカラーを6色用意。 ●食材別に使用でき衛生管理ができます。 ●熱湯殺菌(100℃20分)にも対応。 ●インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。

●カラー：レッド ●全長(mm)：300 ●質量(g)：135 ●背厚(mm)：2 ●材質：刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合) ●耐熱温度：115℃ ●商品番号：ATK8303 ●コード番号：5-0278-0503、6-0307-0503、7-0315-0503、8-0321-0503、9-0333-0503 ●

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62-6417-64

販売価格(税込)

5,051円

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TKG

NEO（ネオ）カラー 菜切 16.5cm ブルー ATK8304

●ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。 ●現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。 ●ハンドルカラーを6色用意。 ●食材別に使用でき衛生管理ができます。 ●熱湯殺菌(100℃20分)にも対応。 ●インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。

●カラー：ブルー ●全長(mm)：300 ●質量(g)：135 ●背厚(mm)：2 ●材質：刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合) ●耐熱温度：115℃ ●商品番号：ATK8304 ●コード番号：5-0278-0504、6-0307-0504、7-0315-0504、8-0321-0504、9-0333-0504 ●

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62-6417-65

販売価格(税込)

5,051円

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TKG

NEO（ネオ）カラー 菜切 16.5cm グリーン ATK8305

●ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。 ●現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。 ●ハンドルカラーを6色用意。 ●食材別に使用でき衛生管理ができます。 ●熱湯殺菌(100℃20分)にも対応。 ●インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。

●カラー：グリーン ●全長(mm)：300 ●質量(g)：135 ●背厚(mm)：2 ●材質：刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合) ●耐熱温度：115℃ ●商品番号：ATK8305 ●コード番号：5-0278-0505、6-0307-0505、7-0315-0505、8-0321-0505、9-0333-0505 ●

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62-6417-66

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5,051円

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